Toastmaster tar gjerne ordet rett etter at brudgommen har ønsket velkommen og gir informasjon til gjestene om hva som skal skje i løpet av bryllupsfesten. Og toastmaster er den som nå overtar styringen av hva som skal skje i løpet av middagen.
HOVEDTALE
Kveldens første hovedtale holdes vanligvis av brudens far eller mor. Denne talen er like mye ett tilbakeblikk på brudens barne- og ungdomstid, som en tale til brudeparet. Den som skal holde denne talen bør ha snakket med brudgommens foresatte for også å kunne si noen velvalgte ord til brudgommen. Denne talen avsluttes normalt med en skål for brudeparet. Da skal alle gjestene reise seg, men brudeparet blir sittende. Dette er den eneste talen i løpet av kvelden hvor gjestene skal reise seg og skåle. Under de øvrige talene skåles det sittende. Også brudgommen bør få noen velvalgte ord. Brudens far eller mor forsøker gjerne å gjøre et poeng av hvorfor akkurat de to passer så godt sammen, før talen avsluttes med lykkeønskninger. Tradisjonelt skal det nå også skåles for brudeparet. Da skal alle gjestene reise seg, mens brudeparet blir sittende. Ved de øvrige talene blir gjester og brudepar oftest sittende ved avslutningsskålen.
VIDERE TALELISTE
Tidligere var det vanlig at brudgommen takket sine svigerforeldre for bruden. Nå er det brudgommens tur. Han skal takker dem for hva de har vært for hans brud. Talen avsluttes med en skål for brudens foreldre og det hjem hun vokste opp i. Normalt holder ikke bruden noen tale, men hun kan, om hun ønsker, holde en lignende tale.
Nå er det forlovernes taler for henholdsvis brud og brudgom som står for tur. Etterfulgt av mens brudgommens far som taler for både brudgom og brudepar. Siden han gjerne har brudens mor til bords, benytter brudgommens far samtidig anledningen til å takke for maten og bryllupsfesten.
De øvrige som ønsker å tale, må uansett melde fra til toastmaster på forhånd.
ETTER MIDDAG
Tradisjonelt er brudeparets nærmeste familie invitert til middag, mens venner, naboer og fjernere slekt ble invitert til kaffe. Kaffen med påfølgende dans er uansett mer uformell enn selve middagen. Her holdes sjelden taler. Gjestene sitter oftest ved småbord, - og med hvem de vil. Skikk og bruk tilsier likevel at de to familiene forsøker blande seg litt rundt bordene.
Første dans er gjerne en vals, og der brud og brudgom danser alene mens gjestene står i ring rundt. Etter hvert blir de andre gjestene med. Også neste dans er brudeparets, men nå skal herrene etter tradisjonen danse med sine borddamer. Så skal bruden svinge seg med sin svigerfar, mens brudgommen danser med svigermor. Etter dette danser bruden med sin far, og brudgommen med sin mor. Forloverne står så for tur, men deretter kan alle svinge seg med hvem de vil.
